Helt siden Nidar åpnet fabrikken i Trondheim i 1915, har vi laget marsipan. For mange nordmenn hører søtsaker naturlig med når man koser seg i påsken, og påskeegget er et fast innslag for mange. For nordmenn flest har også Nidars Påskemarsipan blitt en påsketradisjon.
To tredjedeler spiser Påskemarsipan hver påske, og 40% av dem som spiser påskemarsipan sier de ikke kan se for seg påsken uten! Til påske spiser nordmenn 23 millioner av Nidars påskefigurer i marsipan og sjokolade, hvor litt over fire millioner er gule påskekyllinger. Nordmenn fortærer nesten like mange marsipanegg som Kolibriegg, og nesten 850 kilometer med marsipanpølser og Kolibristenger. Hver nordmann spiser i gjennomsnitt 4,5 marsipanfigurer hver i påsken.
