Nidar lager den originale fløtekaramellen Smørbukk. Denne karamellen ble introdusert på markedet i 1935. I dag finnes også myk Smørbukk, som er en myk karamell med sjokoladetrekk.
"Æ trur æ må værra komme te himlen, karamælla nedover væggan og chokolade kor ein sjer."
Dette sitatet fra en av Nidars tidligere medarbeidere er hentet fra aprilutgaven i 1937 av Chokoladebladet, Nidars daværende kundemagasin. Den gleden over karameller som hun gir uttrykk for er neppe unik, for karameller er "ordentlig" godteri. De kan være fløyelsmyke eller seige, og ha smak av både lakris og frukt. For de fleste er det likevel fløtekarameller som er ekte karamell!
Om karameller
Mange oppfatter karameller som et generøst godteri; den rike fløtesmaken fyller munnen og den seige konsistensen gjør at karamellen varer lenge. På den annen side krever karameller konsentrasjon.
Gjennom undersøkelser har forbrukere fortalt oss at karameller passer godt når man skal kose seg for seg selv. Med munnen full av karamell er det nemlig ikke så enkelt å snakke... Mange tilhengere av Smørbukk-karamellen forteller oss at de liker at hver karamell er innpakket. Som en forbruker sa det: "Det er så koselig å brette dem ut".
Smørbukk - den originale fløtekaramellen
Tidene forandrer seg, men noen gode ting består. Heldigvis! Smørbukk for eksempel, lages fremdeles etter den originale oppskriften fra 1935. Mange nordmenn oppfatter den dag i dag Smørbukk som den eneste ekte fløtekaramellen.
Produksjonen av Smørbukk original krever fremdeles en del håndtverk. Karamelldeigen kokes i kobberkjeler, rulles ut og kuttes i biter. Deretter pakkes karamellen inn i det karakteristiske gule papiret.
Smørbukk kommer i to varianter; den originale Smørbukk-karamellen og Smørbukk karamellblanding, en blandingspose med flere, deilige karamelltyper: Myk karamell, festkaramell og klassisk karamell. Alle de tre karamellene i blandingsposen er overtrukket med sjokolade.
Klikk her for å gå til Smørbukks egen nettside. Der kan du lese mer om karamellen og dens historie og se reklamefilm.
Andre karameller fra Nidar
I tillegg til Smørbukk lager Nidar flere andre typer karameller:
Festkaramell
Dette er en karamelltype som vi på fagspråket kaller "krepert". Den har en myk konsistens, men mindre seig enn annen karamell. Festkaramell er dekket med mørk sjokolade. Den selges i løsvekt og inngår som en bit i posene med blandede småsjokolader kalt Nidar Favoritter.
Rekrutt
Rekrutt er en seig, lys karamell dekket med lys sjokolade. Den selges i løsvekt.
Sjokoladekaramell
Dette er en mørk, seig karamell dekket med mørk sjokolade. Den selges i løsvekt og inngår som en av flere biter i blandingsposene Nidar Favoritter.
Toffee
Toffee er en krepert karamell dekket med lys sjokolade. Den inngår som en av flere biter i Nidar Favoritter, Nidars poser med blandet småsjokolade.