Nidars produkter kan inneholde råstoffer som kan gi allergiske reaksjoner. Vi har derfor utarbeidet en allergentabell med informasjon både om allergifremkallende ingredienser og mulige spor av allergener. Her finner du utdypende informasjon om allergifremkallende stoffer i Nidars produkter.
Melkeallergi
De aller fleste sjokolader inneholder melk. Også produkter som ikke har melk som en ingrediens, kan inneholde spor av melk. Dette gjelder særlig mørk sjokolade, blant annet Bocca, som blir laget på samme produksjonslinje som melkesjokolade. Nidar merker produkter hvor det er blitt målt innehold av melkeprotein (kasein) med ”Kan inneholde spor av melk”.
Nøtte- og mandelallergi
For de av Nidars produkter som inneholder nøtter eller mandler, finner du informasjon om dette i varedeklarasjonen (ingredienslista) på emballasjen. Det kan også finnes spor av nøtter eller mandler i Nidars øvrige produkter. Så lenge vi har nøtter i noen produkter, kan i prinsippet alle sjokoladeproduktene som blir laget på samme fabrikk inneholde spor av nøtter. Disse produktene er derfor merket med ”Kan inneholde spor av nøtter og mandler”.
Glutenallergi
Personer med cøliaki bør ikke spise Crispo, Max, New Energy, småsjokoladen Crazy Crisp og Sfinx-biten Krokancrisp. Disse bitene inneholder kjeks eller crisp basert på hvete, som en del av oppskriften. Småsjokoladen Riskake inneholder spor av gluten, og det kan også produktene Smash! bar og Smash! bit gjøre.
Selv om de øvrige produktene ikke inneholder hvete, kan vi ikke garantere at de er helt fri for gluten. Spormengder kan også forekomme i disse. Etter råd fra fagpersonell har Nidar valgt å ikke overmerke produktene med hensyn til gluten, men hvis du reagerer på ørsmå mengder kan også andre av produktene våre gi reaksjoner (se allergikartet).
Marsipan
Alle marsipanprodukter inneholder glykosesirup fra hvete. Glykosesirup fra hvete er med på en unntaksliste fra EU over produkter det ikke er nødvendig å merke i forhold til glutenallergi, fordi det er vurdert som svært lite sannsynlig at det finnes igjen proteiner som kan gi allergiske reaksjoner.
Lakris
Det er ikke tilsatt hvetemel i Nidars lakris. Lakris fra Panda kan inneholde hvetemel. Vi bruker gummi arabicum og gelatin som fortykningsmiddel i myke lakrisprodukter.
Gravide og personer med høyt blodtrykk bør være varsomme med å spise store mengder lakris på grunn av innholdet av glycyrrhizin. Les hvor mye av Nidars lakrisprodukter som er innenfor anbefalt glycyrrhizin-nivå her.
Geleringsmiddel
Nidar bruker gelatin, gummi arabicum eller agar-agar som fortykningsmiddel i gelégodteriet. Gelatin er av animalsk opprinnelse, og den Nidar bruker kommer fra svin. Gummi arabicum og agar-agar er begge vegetabilske og kan derfor spises av vegetarianere og muslimer. Les mer om hvilke geléprodukter som inneholder vegetabilske geleringsmidler og hvilke som inneholder gelatin fra svin.