Spørsmål og svar om sertifisert kakao

• 1: Hvilken sjokolade skal jeg kjøpe hvis jeg vil ha en med sertifisert kakao?

  Det er ikke separat mottak for sertifisert kakao og ordinær kakao på Nidars fabrikk i Trondheim. Foreløpig vil det derfor variere hvilke sjokolader som inneholder sertifisert kakao og hvor stor andelen sertifisert kakao er. Fra 2013 vil alle sjokoladene fra Nidar inneholde minst 30 prosent sertifisert kakao, og fra 2015 vil all kakaoen vi bruker være sertifisert. Selv om du ikke er garantert å få sertifisert kakao i akkurat den sjokoladen du kjøper i 2011 og 2012, bidrar du til at kakaobøndene får økt inntekt og bedre levekår, gjennom å kjøpe en sjokolade fra Nidar.

• 2: Hvorfor er noen sjokolader merket og ikke andre?

  Vi ønsker å informere om at vi er i ferd med å gå over til sertifisert kakao, og kommuniserer dette på et utvalg sjokolademerker fra 2011. Bergene Melk er første merke som får informasjon om UTZ-sertifisert kakao på baksiden, og så øker vi merkingen i takt med at vi endrer emballasjen på de andre merkene. Når vi oppnår 100 % andel sertifisert kakao, merkes alle sjokoladene med UTZ-logoen på forsiden. 

• 3: Hvorfor valgte dere ikke heller Fairtrade?

  Fairtrade er en av flere gode sertifiseringsordninger for kakao. Vi har valgt  UTZ CERTIFIED fordi vi mener den best svarer på de spesifikke utfordringene i kakaosektoren i Elfenbenskysten, og fordi vi da er garantert å beholde samme smak på sjokoladen vår. Vi har vurdert flere ordninger, men ut i fra en helhetsvurdering har vi konkludert med at  UTZ CERTIFIED er best for Nidar.

• 4: Vil sjokoladene smake annerledes etter at dere bytter til sertifisert kakao?

  Nei. Overgangen til sertifisert kakao vil ikke påvirke smaken på sjokoladene våre. Forskjellen er at vi nå kan vite hvor kakaoen vi bruker kommer fra og at bøndene får jordbruksfaglig opplæring og bedre betalt, men det vil ikke bety noen endring i smaken. 

• 5: Hvorfor venter dere til 2015 før all kakaoen er sertifisert?

  Per i dag er det begrenset tilgang på sertifisert kakao.  UTZ CERTIFIED bygger på jordbruksfaglig opplæring, og det tar derfor lang tid å øke andelen sertifiserte kakaofellesskap. Nidar ønsket i utgangspunktet å sertifisere all kakaoen langt raskere, men det er ikke mulig å få så stor andel som vi ønsker. Vi har derfor valgt en gradvis opptrapping frem mot 2015. 

• 6: Hvorfor er den jordbruksfaglige opplæringen så viktig, kunne dere ikke heller bare betalt en minstepris for kakaoen?

  Den jordbruksfaglige opplæringen setter kakaobøndene i stand til å få mer ut av avlingene sine. Dermed er det kakaobøndene selv som står for utviklingen, og vi sikrer en varig forbedring av forholdene i kakaosektoren. Som vi ser det, er det en mer bærekraftig løsning når det er kakaobøndene selv som står for inntektsøkningen, i stedet for en ren pengeoverføring i form av for eksempel en minstepris. På den måten blir ikke bøndene avhengige av en sertifiseringsordning, men får redskaper til selv å forbedre sin situasjon.

• 7: Gir UTZ-ordningen garantert bedre inntekt for kakaobøndene?

  Ja. Bøndene som er med i kakaoprogrammet til  UTZ CERTIFIED får en merpris for kakaoen sin. I tillegg får de en høyere inntekt fordi de gjennom opplæringsprogrammet settes i stand til å få mer ut av avlingene sine. Totalt gir det ofte en inntektsøkning på rundt 30 prosent.