Skip to main content

Unn deg en Troika!

Små Troika blir til på Nidars fabrikk i Trondheim

Troika er en skikkelig nytelsessjokolade som passer godt når du skal unne deg noe ekstra: en konfektsjokolade med tre lag av trøffel, marsipan og gelé.

Som navnet antyder, er Troika en tredelt sjokolade. Den består av et lag marsipan, et lag trøffel og et lag bringebærgelé, omsluttet av mørk sjokolade.

Med sine tre lag av trøffel, marsipan og gelé, er sjokoladen Troika en typisk nytelsessjokolade. Denne godbiten spises gjerne fra dypet av sofaen, på mange forskjellige måter. For mange er Troika en sjokolade for de små øyeblikk, hvor virkeligheten kobles ut. Helt siden denne tredelte sjokoladen for første gang kom i nordmenns ganer, har måten å spise Troika på vært en særegen seanse for mange. Dedikerte Troika-spisere utvikler ofte egne spiseritualer for sjokoladen. Noen foretrekker å dele sjokoladen i små biter, og spise en og en bit. Andre spiser helst sjokoladetrekket først, deretter resten av sjokoladen – lag for lag. En gjenganger er å spare geleen til slutt. De mest avanserte spiser visstnok gjerne geleen med en liten kremdæsj til…

“Troika handler om nytelse. Når jeg kjøper en Troika ligger den og brenner i lommen helt til jeg kommer hjem. Troikaen nytes deretter ved at lagene spises hver for seg. Til slutt sitter jeg igjen med et flak av rød delikat gele. Når jeg riktig skal kose meg, hender det jeg dekker denne geleen med et tynt lag med krem...”
(Svein, 31 år)

Troika blir til

Troika har til alle tider blitt laget i Nidars fabrikk i Trondheim. Tidligere krevde produksjonen av Troika stor grad av håndverk, mens den i dag er er nærmest helautomatisk.

Kort fortalt lages Troika som følger: Først legger vi ut en tynn marsipanleiv, som dekkes av flytende trøffel. Deretter legges den røde bringebærgeleen på. I neste omgang kutter vi sjokoladene til riktig størrelse, før hver enkelt til slutt dekkes av flytende, mørk sjokolade.

Ni millioner Troika

Sjokoladen Troika

Hvert år nytes nesten ni millioner Troika og enda flere millioner Troika-biter.

Troika fås i dag i tre ulike varianter: En pose med syv innpakkede, små biter og sjokoladeplaten på 66 gram. I tillegg finnes også Troika i Nidar Favoritter Troika.